Chàng trai Đà Lạt thành công từ đặc sản baby: Từ vườn rau đến thương hiệu triệu đô

Chàng trai chính gốc Đà Lạt, sau khi học xong đại học tại Mỹ, quyết định trở về quê hương làm việc vì muốn cống hiến cho nơi mình sinh ra và lớn lên.

Nguyễn Thành Nguyên, một chàng trai trẻ sinh ra tại Đà Lạt, đang gây ấn tượng với những sản phẩm nông sản độc đáo như cà chua cherry, dưa leo baby, cà rốt baby… mang hương vị quen thuộc nhưng lại ẩn chứa sự mới lạ, đầy hấp dẫn.

Sau khi hoàn thành việc học tại Mỹ vào đầu năm 2012, Nguyên quyết định trở về Đà Lạt. Lý do là vì mẹ anh sống một mình, bố đi làm xa, em trai đang du học. Nguyên muốn ở bên cạnh gia đình và xây dựng tương lai tại quê hương. Anh quyết định mở nông trại giữa những vườn cà phê cằn cỗi, tận dụng thế mạnh của nông sản Đà Lạt.

Nhớ về những quầy nông sản Mỹ với đủ loại cà chua đủ màu sắc và kích cỡ, Nguyên chợt nhận ra sản phẩm rau củ của Đà Lạt còn khá đơn điệu. Cà rốt, khoai tây, dưa leo… dường như chỉ có một vài loại, thiếu đi sự phong phú và đa dạng.

Một phát hiện nhỏ đã nhen nhóm ý tưởng khởi nghiệp trong Nguyên. Anh quyết định trồng các loại rau củ kích cỡ nhỏ, đang được ưa chuộng ở các nước phát triển, nhưng chưa phổ biến tại Việt Nam.

Nguyên hiểu rằng cạnh tranh với các nông dân dày dạn kinh nghiệm trong việc trồng những loại rau củ thông thường là điều không tưởng. Thị trường tiêu thụ cũng đã bão hòa, khiến các doanh nghiệp tại Lâm Đồng phải tìm cách đột phá. Thay vì đối đầu trực diện, Nguyên quyết định tập trung vào sự đa dạng, trồng những loại rau củ tí hon, mang đến lựa chọn mới cho người tiêu dùng.

Con đường khởi nghiệp của anh là một hành trình đầy thử thách, nhưng cũng đầy cá tính. Anh tin vào sự độc đáo và lạ lẫm, hai tiêu chí anh đặt ra cho nông sản của mình. Ba vụ mùa thất bại liên tiếp đã dạy anh bài học quý giá, để rồi cuối cùng, anh đạt được chất lượng và sản lượng ổn định. Tuy nhiên, khó khăn chưa dừng lại, bởi việc tìm kiếm đầu ra và giá bán hợp lý vẫn là thử thách lớn nhất.

Những ngày đầu chào bán cà rốt baby, Nguyên nhận về ánh mắt nghi ngại từ nhiều người. Có ông chủ nhà hàng thậm chí còn cầm củ cà rốt nhỏ xíu ngang mặt, săm soi rồi cười. Nguyên chẳng ngại ngần, nhai ngon lành củ cà rốt và giải thích về loại nông sản đặc biệt này, dành để ăn sống. Niềm tin và sự kiên trì của chàng trai trẻ đã dần chinh phục khách hàng, mở ra thành công cho những nỗ lực không ngừng nghỉ.

Chỉ sau hai năm, chàng trai trẻ đã biến 5ha đất thành một nông trại hiện đại, cung cấp hơn 5 tấn rau củ mỗi tháng. Nơi đây, những loại nông sản tí hon như dưa leo baby, cà chua cocktail, cà chua cherry, cà chua trắng, cà chua đen, củ cải đỏ, cà rốt baby… được trồng theo tiêu chuẩn quốc tế, góp mặt trên bàn ăn của các siêu thị, cửa hàng và nhà hàng cao cấp trên khắp cả nước.

Với quyết tâm biến trang trại thành trung tâm liên kết với nông dân, Nguyên thường xuyên tham dự các hội chợ nông sản, tìm hiểu giống mới và ứng dụng công nghệ cao từ nước ngoài. Anh đặt mục tiêu mỗi năm sẽ giới thiệu hai giống mới, góp phần đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp Đà Lạt.

Những đóng góp của anh đã tô điểm cho đặc sản Đà Lạt thêm phần phong phú và độc đáo. Nông trại của anh hứa hẹn sẽ ngày càng phát triển mạnh mẽ, góp phần đưa nông sản Đà Lạt vươn xa hơn nữa.