Bánh Cuốn Nóng Thanh Trì: 15 Năm Gìn Giữ Hương Vị Đà Lạt

Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng Hà Nội nay đã có mặt tại Đà Lạt, thu hút thực khách với hương vị truyền thống, quán đông đúc suốt ngày.

Bánh cuốn Thanh Trì – hương vị Hà Nội đặc trưng, được người dân yêu mến bởi sự đậm đà, đã có mặt tại Đà Lạt trong một quán ăn với tuổi đời hơn 15 năm, thu hút đông đảo thực khách mỗi ngày.

Nói đến ẩm thực Hà Nội, người ta nghĩ ngay đến phở cuốn, bún chả, chè lam,… và không thể thiếu bánh cuốn nóng – món ăn mang đậm nét truyền thống. Ở Đà Lạt, giữa vô số quán bánh cuốn nóng, quán ăn trên đường Trần Quý Cáp nổi bật với 15 năm phục vụ thực khách. Nơi đây thu hút đông đảo người dân địa phương, mỗi ngày quán đều đông kín khách, thậm chí xếp hàng dài chờ đợi.

Nằm khuất nẻo trên con đường Trần Quý Cáp, quán ăn nhỏ bé chỉ là một quầy hàng giản dị với chiếc tủ kính bày biện nguyên liệu, lò nướng thịt cũ kỹ và góc ngồi nho nhỏ chưa đầy 10m2. Không gian ấm cúng, mang đậm nét mộc mạc của Đà Lạt, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị giản dị, chân chất.

Bánh cuốn ngon là sự kết hợp tinh tế của gạo ngon xay mịn, tạo nên độ mỏng như giấy, dai thơm mà không hề bở. Lớp mỡ hàng mỏng nhẹ phủ bên ngoài mang đến độ bóng tự nhiên, nhưng vị bánh vẫn thanh tao, không hề ngấy. Bánh cuốn truyền thống ở quán không nhân, được xếp nhiều lớp, mang đến cảm giác dai mềm, đậm đà vị gạo khi cắn.

Bánh cuốn nóng hổi, với vài chiếc bánh mềm mại, thịt, chả, giá trụng và rau thơm ăn kèm, tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Bí mật của sự thành công chính là thịt nướng thơm lừng, được nướng đều tay trên lò lửa kế bên, vàng ươm bắt mắt, mang đến hương vị khó cưỡng. Chỉ với 20k, bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn món ngon này.

Thịt ướp đậm đà, thơm nức mũi với hương sả và mè, không cần nước chấm vẫn ngon tuyệt. Lát thịt dày, nhiều, khiến các bạn nữ no căng bụng, xứng đáng đồng tiền bát gạo.

Bánh ướt, món ăn giản dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi nước chấm chua ngọt đặc trưng. Không chỉ là gia vị, nước chấm còn là linh hồn của món ăn, giúp bánh ướt thêm đậm đà, hài hòa. Vị chua thanh, ngọt dịu kết hợp với vị cay nồng của ớt tạo nên một bản hòa ca đầy mê hoặc. Bí quyết pha chế nước chấm là “tuyệt chiêu” riêng của mỗi quán, góp phần tạo nên thương hiệu và sự thành công, níu chân thực khách bởi hương vị khó cưỡng.

Bánh cuốn nóng hổi, thơm ngon là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng đầy năng lượng. Quán thường hết bánh vào khoảng 11 giờ sáng, vì vậy bạn nên ghé thăm sớm để thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này. Mỗi phần bánh cuốn vừa đủ no, với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đặc biệt, giá thành phải chăng, phù hợp với mọi túi tiền.

2 Trần Quý Cáp, Đà Lạt.

Dù hơi xa trung tâm, nhưng hương vị hấp dẫn của bánh cuốn nóng sẽ khiến bạn cảm thấy chuyến đi hoàn toàn xứng đáng. Hãy thử đổi gió với món ăn thơm ngon đậm đà này nếu bạn đã quá quen thuộc với bún, phở.

Bích Ngọc

( Ảnh: Giang Võ )